Tarte au chocolat - Recette de Jocelyne

Pâte sablée :

190 g de farine

20g de Maïzena

90g de sucre

130 g de beurre

35 g de poudre d’amandes

1 oeuf

1 pincée de sel

Garniture au chocolat :

200g de crème liquide

180g de cholat noir (Lindt 70 %)

60g de beurre en pommade

Raper le chocolat, faire chauffer la crème, mettre la moitié de la crème sur le chocolat puis 1mn après ajouter le reste de crème et le beurre.

Mixer à une vitesse moyenne, verser sur le fond de tarte cuit et refroidit.